សារៈសំខាន់នៃម៉ាស៊ីនកិនអំបិលនិងម្រេច
ជីវិតនៅរស់ការញ៉ាំនិងការផឹកគឺជាពាក្យពីរម៉ាត់ដោយសម្លឹងមើលពីប្រវត្តិនៃការអភិវឌ្ន៍មនុស្សបើគ្មានអាហារទេមនុស្សមិនអាចរស់និងបន្តពូជបានឡើយ។ ដូច្នេះអាហារដែលយើងទទួលយកគឺពិតជាអស្ចារ្យខ្លាំងណាស់! ហើយពីមនុស្សដំបូងដែលផឹកឈាមរហូតដល់រកឃើញភ្លើងដើម្បីលាគ្នាទៅរកអាហារឆៅមនុស្សបានប្រើជំហានដោយប្រាជ្ញានៃការញ៉ាំអាហារដើម្បីបំពេញការយាយីការតមអាហារវិធីធ្វើម្ហូបរាប់មិនអស់បានលេចចេញមកហើយការបង្កើតឧបករណ៍ផ្សេងៗក៏មានផងដែរ។ បានផុសឡើង។ ម៉ាស៊ីនកិនគឺជាម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ។
ការបកស្រាយការកិនគឺជាប្រតិបត្តិការឯកតាដែលបម្លែងវត្ថុធាតុរឹងទៅជាភាគល្អិតតូចៗ។ នៅប្រទេសចិនការកិនដំបូងមិនត្រឹមតែប្រើសម្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងប្រើជាវត្ថុធាតុដើមឱសថផងដែរប៉ុន្តែការប្រើក្នុងម្ហូបអាហារនៅតែមានភាពយឺតយ៉ាវបន្តិច។ វាគឺជាម្រេច។
តាមពិតទៅមិនត្រឹមតែមានតម្លៃថ្លៃនោះទេម្រេចខ្លួនឯងក៏ខូចច្រើនដែរ។ ក្លិនរបស់វានឹងត្រូវបាត់បង់ដោយសារការប្រែប្រួលនៃសារធាតុគីមីដូច្នេះការរក្សាទុកដែលបិទជិតជួយរក្សាក្លិនរបស់ម្រេចក្នុងរយៈពេលយូរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះម្រេចនឹងបាត់បង់ក្លិនក្រអូបខ្លះរបស់វាក្រោមការសាយភាយនៃពន្លឺ។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានកិនជាម្សៅក្លិនក្រអូបរបស់ម្រេចនឹងធ្វើឱ្យមានការប្រែប្រួលយ៉ាងឆាប់រហ័សជាពិសេសកំដៅដែលបង្កើតឡើងដោយម៉ាស៊ីនកិននឹងធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យមានក្លិនក្រអូបកើនឡើង។ មានតែដីស្រស់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចធានាថាក្លិនបិដោរតែមួយគត់របស់ម្រេចនឹងមិនហួតឬបាត់បង់ឡើយ។ ពេលចម្អិនម្ហូបដោយកាន់ម៉ាស៊ីនកិនម្រេចដើម្បីកិននិងកំទេចគ្រាប់ម្រេចហើយប្រោះវាលើផ្ទៃអាហារគឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីបង្កើនក្លិនក្រអូបរបស់ម្រេចខ្មៅ។
មានម៉ាស៊ីនកិនពីរនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលទានអាហារនិងចម្អិនអាហារ៖ មួយសម្រាប់អំបិលនិងមួយទៀតសម្រាប់ម្រេចដែលសមស្របសម្រាប់អាហារចិននិងបស្ចិមប្រទេស។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការមានម៉ាស៊ីនកិនអំបិលនិងម៉ាស៊ីនកិនម្រេចមិនថាអំបិលអំបិលនិងម្រេច ម៉ាស៊ីនកិនឬម៉ាស៊ីនកិនអំបិលនិងម្រេចដោយដៃ។
នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះស្នូលម៉ាស៊ីនកិនម្រេចភាគច្រើននៅលើទីផ្សារផលិតពីដែកអ៊ីណុកដែលទំនងជារលួយក្នុងកំឡុងពេលកិនអំបិល។ ដើម្បីជៀសផុតពីស្ថានភាពនេះយើងបានជ្រើសរើសស្នូលកិនសេរ៉ាមិចដែលមិនមានជាតិពុលមិនបំពុលមិនមានអុកស៊ីតកម្មនិងមិនច្រេះ។ ភាពរឹងធន់នឹងការពាក់ខ្ពស់ជាលើកទីពីរបន្ទាប់ពីពេជ្រហើយលក្ខណៈពិសេសដែលមិនមែនជាលោហធាតុមិនបង្កើតរន្ធញើសនិងមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការលូតលាស់របស់បាក់តេរី។ ចរន្តកំដៅរបស់វាទាបជាងដែកថែបហើយកំដៅមានទំហំតូចដើម្បីរក្សាក្លិន។ ពណ៌គឺសនិងមូលដោយមានវាយនភាពត្បូងពេជ្របន្ថែមភាពរីករាយជាមួយភាពថ្លៃថ្នូរ។
